Capati.
300 g Tepung Atta
2 cmb Minyak sapi
160-170 ml air
Garam secukup rasa
Cara:
Gaul tepung atta dan garam. campurkan minyak sapi. Masukkan air sedikit demi sedikit. Gaul lebih kurang 10 minit. Tutup dengan tuala lembab dan biarkan semalaman.
Bahagikin doh kepada beberapa bahagian dan bulat-bulatkan. Canai tetapi jgn terlalu nipis. Then, masak atas non-stick pan. Ok, siap.... boleh makan sudah.....
Ni gambar capati yang dah masak dan ready untuk dimakan.
Untuk kuah, saya pakai kacang dhal.
Kuah Dhal:
Kacang dhal (rendam semalaman)
Ubi kentang (Potong dadu)
Lobak merah (potong dadu)
Rempah kari (Jadikan pes dgn mencampurkan sedikit air)
Bawang putih dan merah (tumbuk)
Garam
Gula
Cara
Rebus kacang dhal yang telah direndam semalaman sehingga empuk. Kemudiaan, masukkan ubi kentang dan lobak merah. Tumis bawang putih dan merah, masukkan rempah kari. Gaul sehingga naik bau. Kemudian, masukkan dalam campuran dhal. Gaul dan tambahkan garam dan Gula secukup rasa.
Tip:
Kalau kuah dhal terlalu banyak, masukkan dalam beberapa bekas kecil dan masukkan dalam freezer. Next time kalau mo buat capati, just defrost je kuah yang ready made tu.... senang kerja....
No comments:
Post a Comment